Соглашусь с выше постом. Так же пользуюсь Sypex Dumper.. Захожу по 3 раза в неделю, жму одну кнопку, sypex делает бэкап и все, очень удобно! Если чуть его переделать, можно вывести под CRON, тогда будет все автоматизированно...
