Если только менять сразу и для всего.
Находишь "Настройки стиля: Полнофункциональный редактор", "Редактор - контейнер(rteContainer)" и вводишь собственную высоту. Т.к. для расширенного режима и обычного "Быстрого ответа" используются одни и те же шаблоны, то придется покорячиться и сделать отдельные шаблоны и для Quick Reply, и для Reply Preview.