В плагине да, можно создавать поля в каждой форме и они будут только для этой формы. Эти поля называются просто Fields. И чтобы не было этой рутинной работы, если поля одинаковые для разных форм, есть возможность создать поля Template Fields и Global Fields, которые потом можно просто выбрать из списка при создании новой формы. Я не понял, в чём разница между Template Fields и Global Fields, которые создаются один раз и потом можно использовать из при создании новых форм.
Разобрался. Разница в том, что Глобальное поле можно позже изменить, и оно изменится во всех формах. А темплэйт поле после добавления в форму привязывается конкретно к этой форме.